Smyslem týdenního záznamu stravovacích návyků a pohybové aktivity je uvědomění si vlastního životního stylu. Máte špatné stravovací návyky? Je Váš kalorický příjem mnohonásobně vyšší než výdej? To vše zjistíte po vyplnění tohoto archu. Po zpracování archu bude následovat individuální (ve smyslu vlastní, neveřejné) vyhodnocení, které provedete dle mých instrukcí na další vyučovací hodině. Kdo bude souhlasit s využitím zpracovaného archu v kinantropologickém výzkumu, budu potěšen a po předání dat dojde k jejich anonymizaci. V následujících letech je pak možné, že data budou součástí studie zkoumající stravovací návyky a pohybovou aktivitu studentů na VŠ.
Součástí záznamového archu jsou tři listy: osobní údaje, strava, pohyb. Tyto listy je nutné průběžně vyplňovat a mít připravené na další vyučovací hodině.
Do buněk, které jsou modré a žluté nic nevpisujte!
V implementaci záznamového archu mohou být drobné, ale i větší nedostatky. Nezoufejte, pokud jsou výsledky chybné či nemají vypovídající hodnotu – dostanete nový opravený arch, do kterého data dle mých instrukcí jednoduše překopírujete.
K získání záznamového archu je nejjednodušší využít Google účet. Pokud zmíněný účet vlastníte, stačí si otevřít tento odkaz a v levém horním rohu kliknout na Soubor → Vytvořit kopii (nezaškrtávejte políčko Sdílet se stejnými lidmi ani kopírovat komentáře). Po tomto kroku se na Vašem Google Disku vytvoří kopie předpřipraveného záznamového archu do kterého budete mít oprávnění vpisovat informace. Veškeré úpravy, které ve své vlastní kopii uděláte, vidíte pouze vy sami, nikdo jiný.
Pro ty z Vás, kteří nemají Google účet, záznamový arch si stáhněte ve formátu .xlsx (Excel) nebo .ods (LibreOffice): Soubor → Stáhnout. Nezaručuji, že však vzorce (automatické přepočty) budou fungovat. V případě, že by nefungovaly, vyřešíme tento problém individuálně → dorazte na mé konzultační hodiny do místnosti na BigBlueButton nebo mě včas kontaktujte na email.
Většina z osobních údajů je relevantní pouze v případě, že vyplněný arch odevzdáte k výzkumným účelům.
Důležité položky pro další práci s archem jsou:
Zapisujte si každý den pokrmy, které sníte. Uveďte i „kalorické nápoje“ jako je Coca-Cola, pivo, mléko, džus, čaj s cukrem, káva s mlékem apod. Kolik jste vypili vody nutné uvádět není (0 kalorií). Proto, abyste mohli správně vyplnit počet kalorií a makroživin je vhodné číst etikety na potravinách. Do tabulky uvádíme velké kalorie (kilokalorie, kcal), nikoliv kJ (kilojoule). V případě, že nemáte k dispozici etiketu, popřípadě jste si jídlo uvařili/objednali, doporučuji využít např. portál kaloricketabulky.cz (je nutné zvolit vhodné množství a především správně odpočítat složité a jednoduché cukry, tzn. pokud je uvedeno 18 g sacharidů z toho 12 g jednoduchých → 6 složitých cukrů).
V první části uveďte počet kroků v jednotlivých dnech (Záznam počtu kroků za den). V další části je nutné vyplnit pohybovou aktivitu ve sledovaných dnech. Zapisujte jakékoliv cvičení, sport, náročnější túry apod. Procházky se psem nebo cokoliv obdobného (pouze chůze) nezapisujte, od toho je zmíněný záznam počtu kroků. V záznamu aktivity uveďte celkovou dobu po kterou jste PA provozovali. Pro odhad spálených kalorií během PA využijte některou z aplikací (např. aktivity na kaloricke-tabulky.cz) nebo přepište hodnoty ze svého chytrého náramku / sport-testeru. Neboť nechceme, aby se kroky během PA započítávaly do celkového počtu kroků za den a následně zkreslovaly celkové výsledky (duplikace spálených kalorií), snažte se zaznamenat počet kroků během PA a uvést v daném záznamu.
Pro individuální zhodnocení vašich stravovacích návyků použijte webovou aplikaci TDEE Calculator. (aplikace je pouze v anglickém jazyce).
Pro samotnou kalkulaci je nutné vyplnit tyto údaje:
Následně dojde k samotné kalkulaci, kdy vypočítané hodnoty doplníte do záznamového archu (žluté buňky). Na základě vyplněných hodnot poté dojde ke zhodnocení vašich stravovacích návyků a pohybové aktivity. Základní informace o stravování a pohybových aktivitách (doporučení) naleznete v prezentaci Výživa a pohybová aktivita.
Kalorie (kcal) – zvolíte hodnotu na základě vašeho cíle:
Makroživiny – vyberte si vámi preferovaný model stravování a doplňte hodnoty do buněk cukry, bílkoviny, tuky.
V případě, že Vám něco nebude jasné, kontaktujte mě na email nebo dorazte na mé konzultační hodiny (BigBlueButton).